কাঁচা হলুদের উপকারিতা ও অপকারিতা

1. গর্ভবতী ও স্তনদুধ দানকারী মায়ের হলুদের ক্ষতি: অভিজ্ঞদের মতে যারা গর্ভবতী ও দুধ দানকারী মা তাদের জন্য হলুদ নিরাপদ নয় বলে জানা যায়। তাই গর্ভবতী ও যারা বাচ্চাকে দুধ খাওয়ায় তাদের রান্নার কাজে ছাড়া হলুদ খাওয়া যাবে না।
2. গলব্লাডার সমস্যা: যাদের এই সমস্যা আছে কাঁচা হলুদ খাওয়ার ফলে এই সমস্যা আরো বেড়ে যায়। 
3. কিডনির সমস্যা: যাদের কিডনি সমস্যা তাদের কাঁচা হলুদ খাওয়া থেকে বিরত থাকাটাই ভালো। হলুদে বেশি পরিমানে অক্সালেড থাকে যা ক্যালসিয়ামের সাথে মিশে কিডনির সমস্যা করে।
4. ব্লিডিং সমস্যা: যাদের রক্তপাত হচ্ছে বা যাদের অপারেশন করাবেন তারা কাঁচা হলুদ থেকে দুরে থাকাই ভালো। এতে কাঁচা হলুদের ক্ষতিকর পদার্থের জন্য রক্তের গতি কম হয়ে যেতে পারে। 
5. ব্লাড সুগার: যাদের রক্তে চিনির পরিমান কম থাকে, তাদেরও কাঁচা হলুদ খাওয়া যাবে না। কাঁচা হলুদ রক্তে চিনির পরিমান আরো কমিয়ে দেয়। 
6. পুরুষের জন্য: যারা বাচ্চা নিতে চাচ্ছেন তাদের কাঁচা হলুদ না খাওয়াই ভালো। হলুদে বীর্যে শুক্রাণুর পরিমান কমিয়ে দিতে পারে। এতে বাচ্চা নেওয়াই সমস্যা হতে পারে। 

• তরকারির সাথে: আমরা রান্নার কাজে কাঁচা হলুদ ব্যবহার করে থাকি। এতে তরকারিতে হলুদ ভাব আসে যা উপযুক্ত করে তোলে খাওয়ার জন্য। 
• মধুর সঙ্গে খাওয়া: আমরা বিভিন্ন উপকারের জন্য মধুর সঙ্গে কাঁচা হলুদ খেয়ে থাকি। এতে হলুদের পুষ্টি গুনাগুন বাড়িয়ে তোলে।

• ত্বকে ব্যবহার: কাঁচা হলুদ বেটে তকে লাগিয়ে দিলে, এটি কালো দাগ ব্রন দুর করে।
• দইয়ের সাথে হলুদ: কাঁচা হলুদ আর দই ত্বকে লাগালে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়িয়ে দেয়। 

• হলুদের চা: কাঁচা হলুদের চা তৈরি করে খাওয়া যায়। এটি মানব দেহের জন্য খুব উপকার করে।
• হলুদ ও দুধ: দুধ ও হলুদ একসাথে মিশিয়ে খেলে দেহের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। 

• সর্দি কাশি: কাঁচা হলুদ ও মধু সকালে মিশিয়ে খেলে সর্দি কাশি দুর করে।
• ডায়াবেটিস: কাঁচা হলুদ খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। যা খুব প্রয়োজনীয়।

কাঁচা হলুদের ফেসপ্যাক